先日、お客さんのところにうなぎ食べに行ってきました整体院です。
すいません、今気づきましたが夜だったので店の外観撮ってませんでした。。。
『氷工房 にはし』さんです。

完全予約制のお店です。
溶岩石と備長炭と三ヶ日みかんの炭で焼き上げる関西風のうなぎです。
肝吸いとお漬物ついて追いダレついてこのお値段(4300〜4500円)なので異常に安いと思います。
そもそもでしこや三河のえんまんなどのブランドうなぎを使っても値段200円しか上がらないのもちょっとおかしいサービス精神です。

うなぎいました。
初めてみました生うなぎ。
これを今から食べるのか…と思うとちょっとあれですが食べます。

はい。
食べやすいようにカットされていて皮はパリッとしていてぎゅむぎゅむ感もなく骨も感じずめちゃ美味しいです。
妻も私も関西風が好きなので最高でした。
追いダレできるうなぎ屋さん聞いたことないよ笑
漬物も自家製かもしれないです。手抜きの部分がないです。
おいこの漬物業務スーパーでみるぞみたいなのが立派なうなぎ屋さんで出てくるとちょっとテンション下がるタイプの野生の海原雄山なのでこれは至高の漬物です。
タレも三河産のいいみりんや地元の知る人ぞ知るお砂糖を使っていて、両親も連れていったんですがタレがうますぎる!と言っていました。
タレがご飯にかかってればもうなんならうなぎなくてもいいよなと昔から僕は思ってたんですがうなぎが美味しくてびっくりしました。鰻重にうなぎは必要。至高のうなぎ。
タレは温度も重要みたいで冷たいと味が全然変わっちゃうらしいです。
グルメ漫画でもレベルがあがっていくと温度問題がでてしてシャリの温度が重要みたいなのがあるんですけど多分そういう感じです。リュウジのバズレシピに出てくる寿司屋の大将がスシローの酢飯を温度が残念て言ってたらスシローが温度にまで改良を重ねてきてたので私は驚きました。何の話。
息子もタレご飯を異常に食べてました。
本当にめちゃ食べてました。食べないと思ったうなぎも食べてびっくりしました。不安になるくらい美食家かもしれない。え、野生の山岡士郎なの?究極のタレご飯。

かき氷🍧も全員注文。
これは練乳3種で、バニラ練乳とチョコ練乳と練乳の3つをかけていただきます。
そもそもバニラ練乳てなんだよってバニラビーンズが入ってて香りがいいんですよ。斬新すぎる。
かき氷も断層仕様でふわふわと細かめと分かれてるんですね。手間かけすぎ。
そもそも練乳てコスト高いと思うんですよ。それを3種なうえにたっぷり入ってますからね。血糖値あげにきてるとしか思えない。うなぎ、タレご飯、かき氷と現代人早死に3段活用。
全てが未体験ゾーンに突入してました。もう食べてくれとしか。
私以外はいちごのを食べてましたがいちごソースも品種ごとに分かれてて、とにかく理解が及ばないレベルですごいので体感してください。
サービスでこれが1番自信あるんですと出してくれた紅茶シロップのかき氷。
これは人類皆食べたほうがいいです。
唯一無二です。すごいです。香りもすごくて味もおいしくてオシャレなんですよ。
これは確実にリピートします。回数券買います(そんなものはない)
果物系はシロップも全て自家製でいわゆる生シロップというものらしく外で売れないらしいです。
原価もとてつもなくかかってるみたいですがかき氷にこんな値段自分だったら払いたくないということから今のプライスになってるそうです。
お手軽プライスすぎる。
にはしさんは氷彫刻アーティストでお祭りや各種イベントで全国を回るのが本業でこれは副業的な形でやられています。
時期によってはイベントで忙しく『いつから氷やるんですか?』と予約の電話を断りまくっているお店です。羨ましすぎるだろ。
僕も断りたいので皆さん当院に予約しまくってもらっていいですか?
コロナ禍以降イベントが縮小傾向で営業日数増えてて今が大チャンスなのでぜひ予約して行かれてみてください。
うなぎも調理師学校に捌き方を教えに行くレベルの方で間違いないプロで味は言わずもがななのでオススメです。
妻は甘いもの苦手冷たいもの苦手アイス苦手で食べないんですがかき氷も中に入ってるアイスも美味いと全部食べてました。
アイスが尋常じゃなく美味しかったです。
僕はアイスマニアですけど初めて知るアイスでした。生クリームをアイスにしたようなテイストで市販の商品で似てるものがないです。
うちの山岡士郎がそれ単体で食べてて妻が半ギレしてて山岡士郎が店内でオムツにウンチしたので私が急遽外に出て車内でオムツを変えたということは皆さん覚えておいてください。
「いや私アイス溶けちゃうから」
とにかく気になったらもう食べに行ってください。
予約する価値があります。
お昼は浜名湖の絶景が見えるそうなので次は絶対お昼に行きます。
次は峯野牛のステーキが食べたいです。
峯野牛、僕も知らなかったですが地元のブランド牛でめちゃ美味しいらしいですよ。
ホテルで食べると2万くらいいくみたいです。
お値段?調べてみてね
http://koorikoubou284.com/index.html